Ensalada Detox vegana/vegetariana

 

Ingredientes

 2 personas

1. 2 puñados Espinacas para ensalada
2. 1 rodaja (2 cm) papaya
3. 1 aguacate mediano
4. 1/2 pepino
5. 1 tomate mediano
6. 1/2 pimiento verde italiano
7. Jengibre en polvo (sazonar)
8. 2 cucharadas soperas soja
9. 1 cucharadita Mostaza antigua
10. Crema balsámica de Módena
11. Limón o vinagre
12. Aceite de oliva virgen extra, sal si hiciera falta (con la soja y mostaza para mí es suficiente)

Pasos de la receta

1. 1

   Poner en una fuente todos los ingredientes troceados y sazonar con el jengibre en polvo. Echar en un bowl los ingredientes de la vinagreta, emulsionar y ponérselo por encima a la ensalada.
2. 2

   Moverla para que se mezclen bien todos los ingredientes....probar y rectificar de sal a vuestro gusto. Emplatar.

   
3. 3
   https://cookpad.com/es/recetas/958902-ensalada-detox-veganavegetariana