Arroz Basmati frito con Ternera, Papaya y variado de Verduras

 

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1. 300 gramos arroz basmati
2. 2 chuletas de ternera
3. 1 cebolla blanca pequeña
4. 1 pimiento rojo pequeño
5. 1/2 pimiento verde italiano
6. 1 zanahoria pequeña
7. 1 rodaja papaya
8. 1 chupito Soja
9. Aceite de oliva

Pasos de la receta

1. 1

   En aceite de oliva pasamos a sellar las chuletas de ternera, yo no les puse sal, ya que la soja que utilizaremos después en el cocinado aportara ese toque salado

   
2. 2

   Procedemos a hacer el arroz basmati, yo primero lo lavo con la ayuda de 1 colador debajo del grifo y después recurro a 1 práctica arrocera en donde añado la misma cantidad de arroz que de agua. El tiempo de cocción lo programa la propia arrocera. El arroz ha de quedarnos suelto, lo reservamos

   
3. 3

   Una vez selladas las chuletas, reservamos y las cortaremos en dados

   
4. 4

   Cortaremos las verduras en juliana y pasamos a sofreirlas en la misma sartén que hicimos la carne

   
5. 5

   Cortaremos una rodaja de papaya y la añadiremos al sofrito troceada en dados

   
6. 6

   Terminamos de sofreír las verduras con la papaya hasta que todos los elementos se hayan ablandado

   
7. 7

   Añadiremos los trozos de ternera que teníamos reservados

   
8. 8

   A continuación ponemos un chupito de soja a todos los ingredientes

   
9. 9

   Y procedemos a añadir el arroz basmati que teníamos reservado, mezclamos bien el arroz con todos los ingredientes y subiremos el fuego

   
10. 10

    Dejamos que el arroz se vaya friendo y cuando comience a saltar procederemos a emplatarlo