Pechuga de pollo con papaya al wok

 

1. https://cookpad.com/es/recetas/9159305-pechuga-de-pollo-con-papaya-al-wok
2. 1 pechuga de pollo
3. 2 cdas salsa de soja
4. 1 cdta maicena
5. 1 cebolla
6. 2 cdtas jengibre rallado
7. 1 guindilla roja
8. 1 diente ajo
9. 1 chorrito vino blanco
10. La mitad de media papaya
11. 1 limón
12. 2 cdas yogur natural griego
13. 1 manojo cilantro fresco
14. c/n verdura o ensalada para acompañar

Pasos de la receta

1. 1

   Ponemos la maicena, la soja y el vino en un bol. Mezclamos hasta que se disuelva la maicena. Agregamos el yogur y mezclamos.

   
2. 2

   Cortamos la pechuga en trozos y echamos los trozos al bol. Mezclamos bien y dejamos macerar. Cortamos la cebolla, picamos el ajo y la guindilla y rallamos el jengibre. Salteamos la cebolla, guindilla y el ajo y jengibre en el wok a fuego fuerte durante 5 minutos.

   
3. 3

   Cuando está blanda la cebolla, agregamos el pollo en su salsa. Seguimos removiendo a fuego fuerte durante 5 minutos.

   
4. 4

   Agregamos el zumo de limón y dejamos a fuego moderado unos 5 -10 minutos mas según el tamaño de los trozos de pollo. Preparamos la verdura ó ensalada. Yo hice unas judías verdes al vapor.

   
5. 5

   Troceamos la papaya y la agregamos al pollo. Subimos el fuego y removemos durante un par de minutos. Lavamos y cortamos el cilantro.

   
6. 6

   Agregamos las semillas de sesamo y el cilantro, removemos y apagamos el fuego. Escurrimos las judías y echamos un trocito de mantequilla (o un chorro de aceite), sal y pimienta.

   
7. 7

   Emplatamos y servimos. Una cena ligera y muy sabrosa que se hace en media hora. ¡Buen provecho!